2017-8-8 05:03 |
Чтобы сделать десерт устойчивым к высокой температуре, Томихиса Ота добавил к рецепту полифенол, содержащийся в клубнике, передает Quartz. Именно благодаря этому ингредиенту мороженое сохраняет форму и не тает при 28-градусной жаре.
– Редкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся в фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму морож.
Подробнее читайте на noi.md ...
Шоколадное, ванильное или мороженое с насекомыми? Джелатерия одного небольшого немецкого городка внесла в меню ассортимент мороженого, соответствующий гастрономическому тренду: со вкусом и топпингом из кузнечика. noi.md »
2023-03-04 01:30
В грузинской столице Тбилиси появилось мороженое со вкусом полусладкого красного вина Хванчкара с добавлением десерта из виноградного сока и орехов (чурчхелы). vesti.md »
2017-07-24 12:19
Кафе Valdis в Рейкьявике предлагает своим посетителям попробовать мороженое со вкусом "панамского офшора". Как сообщается на странице заведения в Facebook, новый сорт десерта представляет собой смесь лимонного сорбета и ванильного мороженого. vesti.md »
2016-04-05 16:30